Czekoladowo bananowe muffinki na polepszenie nastroju

To, że czekolada działa kojąco, wszyscy wiedzą. Dla mnie te cięzkie, mocno bananowe muffinki działają jak psychoterapia- zarówno ich robienie jak i jedzenie...

Niezawodny przepis Nigelli, u mnie wersja z mąką pełnoziarnistą. 

Składniki 

• 3 dojrzałe banany
• 125 ml oleju
• 2 jajka
• 100 g brązowego cukru
• 225 g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody

Przepis

Nagrzewamy piekarnik do 190C.  

Banany rozgniatamy widelcem

Dodajemy olej, jajka oraz cukier.

Mieszamy mąkę, kakao oraz sodę.

Suche składniki łączymy z mokrymi i mieszmy niedbale :)

Przekładamy do muffinkowych foremek. 

Pieczemy przez 15-20 minut.