Ajerbaba/ciasto z ajerkoniakiem

Nie mogłam się oprzeć prezentacji tego ciasta. Ja robiłam je w formie babki na Wielkanoc, ale nadaje sie też do zrobienia w dużej keksówce. Smak rewelacyjny, wilgotne, nie jest przeraźliwie słodkie jak większoć ciast na bazie słodkiego alkoholu. Dla mnie na razie to numer jeden wśród ciast.  No i ma taką zaletę , że robi się  je łatwo i  szybko.  Nadaje się do ukręcenia dla niespodziewanych gości, albo na szybko do niedzielnego obiadku, gdy nie mamy ochoty spędzić soboty na przygotowywaniu mozolnych dań. A wygląda też pięknie, jest żółciutkie i puchate. Jedyny minus jest taki, że to BOMBA KALORYCZNA :)

5 jajek

180 dag cukru pudru ( ja dałam 150 ale ja lubie mniej słodkie ciasta)
2 łyzki ekstraktu waniliowego
1/4 litra oleju
1/4 litra ajerkoniaku
12,5 dag maki pszennej
12,5 dag maki kukurydzianej
15 g proszku do pieczenia

• Jajka ubic z cukrem pudrem na puszystą masę.
• Dodać ekstrakt waniliowy a nastepnie olej
• Wymieszać.
• Dodac ajerkoniak i mieszać.
• Makę pszenną, kukurydzianą i proszek do pieczenia zmieszac razem i po łyzce dodawac do masy ajerkoniakowej ( żeby nie powstały grudki ).
• Formę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką.
• Ciasto piec w 175 stopniach C przez ok. 60 min.
• Ciasto jest dość płynne i ładnie rośnie, co trzeba wziąć pod uwagę przy nalewaniu do foremki