Zupa dyniowa

W ferworze wspaniałych egzotycznych produktów zapominamy o polskich smakach. Ile znacie przepisów z dynią w roli głównej, albo gdzie można kupić owoce pigwy ??? Złapałam się na tym, że łatwiej kupić hiszpańskie pomidory niż  polską dynię. Moja  dynia, kupiona za namową Teściowej w listopadzie ( wtedy dynie są w sklepach w wiadomym celu) poleżała do teraz  w piwnicy i wreszcie nadszedł na nią czas. Po raz kolejny zarządziłam dyniówkę.
Przyznam że mnie ta zupka zachwyciła od pierwszego kęsa. Ostrrra, rozgrzewająca i niskolaroryczna.

• 
  
  900 g dyni obranej ze skóry i bez nasion i miąższu
• 
  
  oliwa z oliwek do smażenia
• 
  
  1 por ( biała część)
• 
  
  1 ząbek czosnku ( duży albo 2 małe)
• 
  
  1 łyżeczka mielonego kminku
• 
  
  1 łyżeczka zmielonego imbiru
• 
  
  900 ml wywaru z kurczaka ( ale może to być również kostka rosołowa na szybko albo wywar z warzyw)
• 
  
  sól, pieprz,

Na patelni obsmażyć czosnek i  pora aż zmięknie, dodać imbir i kminek. Smażyć mieszając przez kolejną minutę. Do garnka z wywarem włożyć pokrojoną w plasterki dynię, doprowadzic do wrzenia i gotować na małym ogniu 30 min. aż dynia będzie miękka. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Wszystkie składniki zmiksować.Można podawać z grzankami i natką.