delikatna sałatka z rukolą i jajkiem

Za oknem pada deszcz, kociątko przysypia,moje obie Córeczki smętnie snują sie po domu. To dla nich trudny dzień- ostatni dzień wakacji, od jutra zaczynają ciężką pracę w nowych szkołach.

 A ja proponuję dziś wspomnienie gorącego lata : sałatkę na lunch, lekką i konkretną w smaku, prostą i szybką:

Składniki
Liście rukoli
2 jajka
parę plastrów chudej wędliny
pomidor

oliwa z oliwek

parę listków świeżej bazylii
odrobina soku z cytryny

Jajka ugotować na twardo, pokroić w raczej dużą kostkę, resztę składników również pokroić ( pomidory i szynka), polać oliwą, skropić sokiem z cytryny i doprawić do smaku.